厉行节约，践行新风尚，响应国家节约粮食的号召，肯德基于9月起在部分城市启动“食物银行勤俭节约自取站”。在保证食品安全的前提下，肯德基向有需要的市民免费分享餐厅的余量食物，参与到杜绝“舌尖上的浪费”的行动中，发挥龙头企业的榜样作用。 

▲ 市民点赞肯德基“食物银行”

经市商务局、市慈善会、佛山市禅城区石湾街道等单位的支持，并在佛山市饮食同业商会的指导下，广东肯德基近日在佛山禅城区季华肯德基与顺德区龙江大润发肯德基推出“食物银行勤俭节约自取站”，充分发挥行业及餐厅渠道资源，为有需要的市民提供服务。

▲ “节约这很OK！”肯德基“食物银行勤俭节约自取站”正式启动

创新节约模式，佛山肯德基启动食物银行“勤俭节约自取站”

佛山季华肯德基“食物银行勤俭节约自取站”的冷冻冰箱里，存放着肯德基的鸡翅、油条等余量食品。在冰箱的侧面，“珍惜粮食”、“物尽其用”、“合理拿取”等字样非常醒目。

▲ 位于佛山季华肯德基餐厅的食物银行勤俭节约自取站

据介绍，“食物银行”的食品采用冷冻的方式来存放，冰柜温度在零下22至零下18度之间，以确保食品安全。考虑到取用的方便，肯德基将余量食物进行分袋包装，并在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等信息。

▲ 余量食物包装上标明了食用指引等信息

记者取出食物银行内的一袋“原味鸡”，包装袋上的食用指引信息非常醒目：“冰柜内食品非即食食品，需要重新加热至中心温度达到75度方可食用”、“食品只可当天食用，且只可复热一次。”

▲ 肯德基员工正向食物银行的冰柜里摆放产品

据悉，“食物银行”是欧美国家和地区先行发展起来的公益模式，其初衷是为了解决食品浪费问题，将没有被消费掉的食物妥善收集，尽可能地再次分配给真正需要食物的人。而对于餐饮业来说，如何缓解食品浪费问题一直是不小的挑战。在肯德基餐厅，即使是充分利用了大数据计算等方式，对各个环节进行科学管理，但受限于天气、客流等因素，部分餐厅仍会有少量的未售出食物。

为了让每一份美味都能物尽其用，肯德基“食物银行”诞生了。餐厅将每日节余的食物免费分享给周边有需要的居民，积极探索餐饮行业的“光盘行动”。据悉，肯德基“食物银行”的食品主要以原味鸡、辣翅、烤翅、油条、薯饼、华夫饼、可颂为主。

▲ 肯德基员工为余量食物仔细打包并贴标签

“食物银行”的温暖收益，点亮 “爱的1.5公里”

致力于为人们的生活带来好滋味的肯德基，始终践行“与爱为邻”的公益理念。肯德基“食物银行”成立的初衷，是希望能切实帮助到有需要的人，同时有效减少食物浪费。

▲ 市民正在取用季华肯德基食物银行里的余量食物

食物银行勤俭节约自取站主要服务餐厅周边1.5公里的市民。据悉，附近居民、保安员、环卫工作者等都会前来自取。一些体验了肯德基“食物银行”的市民表示：“这种节约方式很新颖，既帮助了有需要的人，也提醒着自己要注意减少食物浪费。”

据悉，目前肯德基已在广州、佛山、深圳、福州、南京5个城市开设了16家“食物银行”。